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¿Cómo comer trufas negras? 1. Use una cortadora especial para cortar trufas negras frescas en rodajas extremadamente finas y espolvoréelas sobre fettuccine o espaguetis con mantequilla y queso italiano seco., 2. Freír los huevos con trufas negras. Corta las trufas negras frescas en trozos pequeños y revuelve bien los huevos., 3. Sopa cremosa de trufas Lavar y cortar finamente las trufas negras y ponerlas en una licuadora, junto con la leche, hasta que quede suave. Calentar el wok, derretir la mantequilla, luego reducir el fuego, agregar la harina y freír hasta que esté fragante. Coloque la masa de leche de trufa negra en la sartén, revuelva bien con la harina, agregue el caldo de pollo, la sal, la esencia de pollo. Cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora y salga., 4. Guisar el viejo pollo Chai durante 3 horas, luego tomar el caldo y reservar; Lavar la espuma de bambú sheng, poner en goma de camarón, remojar en trozos de pleurotus eryngii y reservar; Lavar y cortar el melón en tiras, ponerlo en el fondo del plato de sopa, poner el rollo de bambú sheng pleurotus eryngii, verterlo en la base de la sopa, poner las rodajas de trufa fresca y cocine a fuego lento para 15 minutos, sazone y cocine a fuego lento durante otros 5 minutos., 5. Coloque el pegamento de flores de repuesto, el pollo viejo y la carne roja en el horno al vapor para guisar durante 4 horas. El pegamento de flores es muy gelatinoso y fácil de pegar al fondo. Agregue los champiñones trufa al guiso, agregue el condimento y sirva.

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