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Antimo Caputo Harina 00 harina de chef 7 paquetes cada 1 kilo 22 libras bolsas Il Mulino di Napoli harina de pizza Caputo Antimo Molino disponible en Yaxa Colombia -15%
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Antimo Caputo Harina 00 harina de chef 7 paquetes cada 1 kilo 22 libras bolsas Il Mulino di Napoli harina de pizza Caputo Antimo Molino

Categoría: Harinas y Polvos de Trigo

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Precio y disponibilidad de Antimo Caputo Harina 00 harina de chef 7 paquetes cada 1 kilo 22 libras bolsas Il Mulino di Napoli harina de pizza Caputo Antimo Molino

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Información de Antimo Caputo Harina 00 harina de chef 7 paquetes cada 1 kilo 22 libras bolsas Il Mulino di Napoli harina de pizza Caputo Antimo Molino

Descripción detallada +

La masa de pizza napolitana hace 48 onzas de masa o cinco porciones de 9.5 onzas, suficiente para cinco pizzas de 9 pulgadas Ingredientes: 1/2 cucharadita (0.11 oz) levadura de pastel fresco 2 tazas de agua tibia (90° a 100°F) 1 cucharada de sal de mesa o sal fina de mar 2 libras/32.10 oz harina de caputo más para el polvo INSTRUCCIONES: En un tazón pequeño, usando un tenedor, revuelva la levadura en 1 taza del agua tibia. Dejar a un lado hasta que la levadura se disuelva, unos 5 minutos. En otro recipiente pequeño, combine la sal y 1 taza de agua restante. Revuelva para disolver la sal. Para hacer la masa a mano: Coloque 7 1/4 tazas (2 libras) de la harina en un tazón grande. Haga un pozo en el centro de la harina y revuelva la mezcla de levadura, junto con la mezcla de agua salada. Usando una cuchara de madera, mezcle la masa, incorporando la mayor cantidad posible de la harina. Gire la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amasar hasta que esté suave y elástica, de 12 a 15 minutos. Todavía será un poco pegajoso, pero no se debe pegar a tus manos. Agregue solo una cantidad mínima de harina a la superficie de trabajo para evitar que la masa se pegue. Para preparar la masa para elevar: Cortar la masa en quintos para formar cinco porciones pares, cada una pesa 9.5 onzas. Recoja una porción de masa y tire de los bordes opuestos juntos, envolviéndolos debajo hacia el centro para formar una bola apretada y lisa. Pellizcar para sellar. Repita con las otras cuatro porciones. Coloque cada porción en una bolsa de plástico de 1 galón. Exprime todo el aire y selle la bolsa, permitiendo suficiente espacio para que la masa se doble en tamaño. Dejar subir en una habitación fría (aproximadamente 60°F) durante 6 a 8 horas. Alternativamente, refrigerar durante al menos 10 horas o hasta 24 horas. Retirar del refrigerador 3 horas antes de usar para permitir que la masa llegue a temperatura ambiente. Proceda con cualquier receta de pizza napolitana.

Beneficios rápidos +
  • Envío rápido
  • Pago seguro
  • Garantía incluida
  • Soporte por WhatsApp
Beneficios clave de Antimo Caputo Harina 00 harina de chef 7 paquetes cada 1 kilo 22 libras bolsas Il Mulino di Napoli harina de pizza Caputo Antimo Molino +
  • Ideal para hornear o hacer pizzas, pan y tartas, una harina profesional empaquetada para cualquier persona que busque hacer pequeños lotes farina.
  • Cada bolsa de 2.2 lb hace que las pizzas de costra finas de estilo Nápoles sean ideales para que el exterior de la costra sea crujiente mientras que el interior es suave.
  • La harina "00" es "extrafina" TIPO 00: desde el centro del trigo (endosperm), es por eso que el 80% de las pizzerías en Nápoles usan harina Caputo 00
  • Funciona muy bien en hornos de ladrillo de leña o parrillas al aire libre y sus temperaturas calientes.
  • Código de Producto Universal (UPC)
  • 644216033119
  • Antimo Caputo "La harina del cocinero" es una harina muy versátil para cocinero profesional o doméstico
  • con bajo contenido de gluten y proteínas más altas
  • esta harina proporciona el estiramiento y sabor perfecto para una auténtica masa napolitana.
  • Ideal para hornear o hacer pizzas
  • pan y tartas
  • una harina profesional empaquetada para cualquier persona que busque hacer pequeños lotes farina.
  • La harina "00" es "extrafina" TIPO 00: desde el centro del trigo (endosperm)
  • es por eso que el 80% de las pizzerías en Nápoles usan harina Caputo 00
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Ficha técnica +
Fabricante
Antimo Caputo
Dimensiones
10.55 x 10.12 x 6.81 pulgadas
SKU
B07KFQ87FK

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