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Categoría: Arborio
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Riso di Molinella Arborio Rice es un arroz tradicional de grano corto. Tiene un mayor contenido de proteínas y almidón que otros arroces, por lo que es famoso por su uso en platos de cocción lenta como risotto, flan y arroz con leche. Riso di Molinella toma su nombre de la ciudad de Molinella, en el valle del Po, al norte de Italia. Aquí, las condiciones climáticas se combinan con nutrientes únicos del suelo, resultado de 500 años de cultivo de arroz Arborio. De manera similar que los vinos tienen características distintas según la ubicación del viñedo, el arroz Riso di Moliella Arborio es claramente delicioso. Riso di Molinella se rellena durante la cocción, para obtener una textura pegajosa y cremosa que define el risotto al dente perfecto. El arroz Arborio Riso de Molinella se importa de Italia y se envía en una bolsa al vacío para mayor frescura.
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