Austria Sourdough Culture

Descripción
La cultura austríaca es una de las colecciones de Sourdough International de más de 16 auténticas culturas de masa de origen de todo el mundo. Este arrancador es de la antigua sección de Innsbruck. La panadería lleva un cartel sobre la entrada que proclama 1795 como el año en que se abrió la empresa. La cultura está especialmente adaptada a las harinas de centeno, se eleva un poco lentamente y produce una de las praderas más sanas. Los cultivos de masa refrigerada se vuelven inactivos pero se mantienen viables durante muchos meses y sólo requieren alimentación para reactivarlos antes de su uso. Las instrucciones incluidas describen en detalle cómo activar, reactivar y utilizar nuestras culturas. El libro más reciente de Ed Wood «Classic Sourdoughs, Revised» contiene información detallada para usar, mantener y tener éxito con las culturas de la masa de fuente. También contiene una amplia gama de recetas para nuestras culturas de masa [excepto el polaco más reciente]. Ninguna de nuestras culturas utiliza jamás levadura comercial en ninguna forma. Todas nuestras culturas se pueden utilizar con cualquiera de las máquinas de pan domésticas disponibles si se utilizan como Ed hace para mezclar y amasar. La mayoría de las máquinas de pan no son aptas para hornear auténticas basuras, ya que no tienen ciclos de «sólo hornear» y, por lo tanto, no permiten los largos ciclos de fermentación necesarios para producir el sabor de la masa de origen.
Características
1 oz de bolsa de organismos secos de cultivo de masa de origen empaquetados con la harina en la que se cultivaron Incluye instrucciones detalladas impresas para activación y uso. Las culturas de masa de origen activadas te durarán toda una vida, con el mínimo cuidado. Los organismos simbióticos de la masa de origen son resistentes a la competencia de los contaminantes locales. Esta cultura está especialmente adaptada a las harinas de centeno, se eleva un poco lentamente y produce una de las praderas más sanas.
Código de Producto Universal (UPC)
859432003079
Peso
2.00 Pounds
Fabricante es Sourdoughs International
Destacados
1 oz de bolsa de organismos secos de cultivo de masa de origen empaquetados con la harina en la que se cultivaron, Incluye instrucciones detalladas impresas para activación y uso., Las culturas de masa de origen activadas te durarán toda una vida, con el mínimo cuidado., Los organismos simbióticos de la masa de origen son resistentes a la competencia de los contaminantes locales., Esta cultura está especialmente adaptada a las harinas de centeno, se eleva un poco lentamente y produce una de las praderas más sanas.
La calificación que le dan a Austria Sourdough Culture, 3 usuarios es de 4.2 sobre 5 estrellas.
El País de Origen (COO, siglas en inglés) o fabricación del producto Austria Sourdough Culture es EE. UU..