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Categoría: Jengibre
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La raíz de Galanga está relacionada con la familia de la raíz del jengibre, con un fuerte sabor cítrico y pino. La galanga molida también se conoce como Alpinia Galanga, jengibre tailandés o jengibre siamés, y se utiliza en recetas como huevos picantes indonesios, curry de pollo y sardinas picantes con salteado de judías verdes. Un sabor picante agudo con un ligero calor y aroma cítrico describe mejor Ground Galangal. Junto con el jengibre y la cúrcuma, estos son los rizomas más preciados de la cocina vietnamita, tailandesa, indonesia y malasia. Nunca añadimos conservantes o rellenos a nuestras especias: 100% satisfacción
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