Cloud White Terra Cotta Cazuelas, Redondas, 4.5 Pulgadas (4 Platos)

¡Estos encantadores platos de cazuela se convertirán en un favorito en tu cocina! Estos platos clásicos de terracota tienen un alegre glaseado blanco, y son ideales para servir tapas y otros bocados pequeños. Las cazuelas son las favoritas en nuestra cocina, del tamaño justo para contener hierbas cortadas en cubitos u otros ingredientes para recetas. También son excelentes para sostener aceitunas frías o nueces tostadas cuando esté listo para un refrigerio. Estas cazuelas se hacen en Catalunya, donde se forma cada una y se añaden pequeñas asas a mano – llamadas "orejas" en España. Los esmaltes blancos transparentes y brillantes son seguros para alimentos y sin plomo, excelentes para servir tu tapa favorita. Estas cazuelas provienen de la localidad de Breda en Catalunya, donde se han estado fabricando utensilios de cocina de terracota desde la época romana. La arcilla local produce una terracota que retiene el calor, ideal para mantener las comidas calientes incluso después de que el plato se lleva a la mesa del comedor. Cómo curar su nueva cazuela para cocinar: Si planea cocinar con su cazuela, deberá remojarla y curarla siguiendo las siguientes instrucciones. Remoje todo el plato en agua para cubrir durante 12 horas. Escurrir y secar. Frote el fondo sin glasear con un diente de ajo cortado (no estamos seguros de cómo funciona el ajo, pero ¿por qué discutir con la tradición?) Llene el plato con agua a 1/2 pulgada por debajo del borde, luego agregue 1/2 taza de vinagre. Coloque el plato en un domador de llamas a fuego lento y lleve lentamente el agua a ebullición (¿ningún domador de llamas? Arruga una hoja de papel de aluminio y crea un anillo que coloques sobre tu quemador para crear aproximadamente una pulgada de espacio entre el calor y la cazuela). Deje que el líquido hierva hasta que solo quede aproximadamente 1/2 taza. Enfriar lentamente y lavar. Su cazuela está lista para su uso: el ajo ha creado un sello. Esta técnica se ha utilizado desde la Edad Media. Sazona la maceta y endurece las partes sin esmaltar. Para limpiar, remoje en agua jabonosa y frote con un cepillo suave para eliminar cualquier alimento endurecido. Curar si no se usa por un tiempo.

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