Categoría: Feta
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Kefalograviera DODONI es perfecto para hacer "saganaki" o rallado sobre espaguetis. También se sirve como queso de mesa. Presentado en la revista Martha Stewart Living, marzo de 2008. ------Receta para Saganaki. (Queso Kefalograviera frito) ------ Porciones: 4. Ingredientes: 1 huevo entero. 1/4 taza de harina. 1/2 lb Kefalotiri. 1 limón entero exprimido. Indicaciones: Batir el huevo en un bol y poner la harina en un plato. Sumerja el trozo de queso en el huevo, luego enrolle la harina. Calentar la mantequilla en una sartén y freír el queso hasta que el revestimiento de harina esté dorado. Exprime un limón en el queso antes de sacarlo de la sartén y servir inmediatamente (excelente caliente).
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