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Categoría: Miel
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Esta miel de lavanda silvestre se produce en las montañas del interior de Portugal, donde las abejas encuentran vastas áreas de lavanda silvestre (Lavandula stoechas) integradas en una flora y fauna casi intactas, gracias a la baja actividad humana y la ausencia de contaminación. Desde la Serra da Malcata al sur, a lo largo de las colinas que flanquean los ríos Pônsul y Erges, en el interior del Alentejo y en las montañas del Algarve y, al norte, a orillas del río Coa y en las regiones montañosas entre los ríos Tua y Sabor (Trás-os-Montes), Serramel produce y selecciona este claro y aroma. Miel ática. Su producción y extracción se realizan por medios tradicionales.
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