Categoría: Canela
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La canela se cosecha de la corteza interior de los árboles tropicales de hoja perenne. La corteza se pela en tiras, que naturalmente se enrollan en púas de canela a medida que se secan. La canela molida es la versión en polvo de esta corteza. Una rama de canela es aproximadamente equivalente a una cucharadita de canela molida. La canela se utiliza principalmente como especia aromática y aditivo saborizante en una amplia variedad de cocinas, platos dulces y salados, cereales para el desayuno, bocadillos, té y alimentos tradicionales. El aroma y el sabor de la canela se derivan de su aceite esencial y componente principal, el cinamaldehído, así como muchos otros constituyentes, incluido el eugenol. Los palitos de canela añaden un gran sabor, mejoran la palatabilidad de los alimentos y dan un aroma fabuloso a los productos horneados. ¡Empieza a incorporarlos a tu cocina hoy!
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