Categoría: Utensilios para Marisco
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Este cuchillo para almejas de 3 pulgadas - Serie Dexter-Russell (S17) tiene un propósito muy específico. Al cocinar almejas, es posible que las cáscaras no se separen hasta que estén lo suficientemente cocidas, momento en el que las cáscaras se abren. Las almejas en el interior pueden ser difíciles de quitar y requieren una herramienta especial para entrar en la carne de almeja. La punta de la hoja redonda no está hecha tanto para cortar como para excavar y el borde recto hace que sea fácil deslizarse entre las carcasas. La hoja rígida es adecuada para abrir conchas de almeja y el mango de madera de haya está asegurado a la espiga de la hoja con remaches de latón.
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