Categoría: Stevia
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Utilizado por primera vez por los monjes budistas en el siglo XIII, el edulcorante de fruta monje es un sustituto del azúcar sin calorías que ofrece la dulzura del azúcar sin los inconvenientes. Es 200 veces más dulce que el azúcar y es un edulcorante cero calorías. El extracto de fruta del monje ha sido utilizado durante muchos años por las poblaciones locales en el sur de China para tratar resfriados, dolores de garganta y molestias estomacales e intestinales leves. Usos: Productos horneados, bebidas, salsas, suplementos, edulcorantes de mesa. No se carameliza cuando se hornea.
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