Espadines Riga ahumados (paquete de 12) GOLD STAR latas de 5.6 onzas en aceite vegetal Letonia

Estos espadines de Riga son pequeñas sardinas Brisling pequeñas, finas y firmes que se ahuman naturalmente sobre troncos de madera de roble y luego se envasan en aceite vegetal (aceite de girasol o soja) en latas grandes y redondas de 5.6 onzas. Esta gran lata contiene de 24 a 30 peces (de cabeza) empaquetados en 2 o 3 capas limpias. El espadín báltico, Sprattus balticus es un arenque como pez marino de la familia Clupeidae. Se encuentra en el noreste del Océano Atlántico y la mayor parte del Mar Báltico, excluyendo la bahía de Botnia y el este del Golfo de Finlandia. Los espadines jóvenes se conocen comúnmente como pechugas. Tienen escamas de color gris plateado y pulpa blanco-gris. Los espadines enlatados (generalmente ahumados) están disponibles en muchos países del norte de Europa, incluidos los Estados bálticos, Escandinavia, Alemania, Polonia y Rusia. Son una importante exportación letona. En realidad, no hay peces vivos con el nombre de sardina. Las sardinas están hechas de cualquiera de las 11 especies diferentes de peces, incluyendo arenque, silo, perchard, y espadines o pechugas. Algunos son más pequeños, otros más grandes. Algunos se toman en la madurez máxima, algunos mucho antes. Y todos están sujetos a varios estándares en todo el mundo.

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