Flying Horse Almidón de tapioca, 14 onzas (paquete de 2)

Molida de raíz de yuca, harina de almidón de tapioca sin gluten agrega una textura agradablemente crujiente a la corteza de panes sin gluten y cuerpo a su interior. En magdalenas y galletas, agrega estructura sin la arenosidad que a menudo se asocia con la cocción sin gluten. Esta es la elección perfecta para sus recetas sin gluten que requieren harina de almidón de tapioca. La harina de tapioca, también conocida como almidón de tapioca, es una harina blanca con almidón que tiene un ligero sabor dulce. La harina de tapioca es una alternativa a las harinas de trigo tradicionales y tiene una variedad de usos en la cocción. La harina está hecha del almidón extraído de la planta de yuca sudamericana. Cuando las raíces se han desarrollado completamente, se cosechan y procesan para eliminar toxinas. El almidón se extrae entonces de la raíz mediante un proceso repetido de lavado y despulpa de la mezcla, luego separando el líquido. La harina de tapioca ayuda a unir recetas sin gluten y mejora la textura de los productos horneados. La tapioca ayuda a agregar frescura a las costras y masticar a los productos horneados. La harina de tapioca es una harina extremadamente suave, lo que la convierte en un gran espesante en salsas, pasteles y sopas, ya que nunca se decolora y no contiene sabor u olor perceptible. También se puede utilizar para reemplazar el almidón de maíz (use 2 cucharadas de harina de tapioca por cada 1 cucharada de almidón de maíz). Además, nunca se coagula ni se separa cuando está refrigerado o congelado. Úselo en combinación con otras harinas sin gluten para obtener los mejores resultados.

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