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Categoría: Aves y Mariscos
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Este kit de esferificación contiene todo lo que necesitas para comenzar a hacer caviar y raviolis esféricos. Incluye instrucciones completas, jeringa de 60 cc de ingredientes suficientes para hacer 17 tazas de caviar: 50 g de alginato de sodio 50 g de cloruro de calcio 50 g de citrato de sodio.
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