![Maltodextrina de tapioca - N-Zorbit- (Bolsa de plástico 0.25 libras [4 onzas]) - KOSHER disponible en Yaxa Colombia](https://m.media-amazon.com/images/I/41Kn2-1TCNL.jpg)
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Categoría: Tapioca
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Producto de Gastronomía Molecular que más se utiliza con otros productos para cambiar texturas. Producto de Gastronomía Molecular que más se utiliza con otros productos para cambiar texturas. Malodextrina de tapioca, marca de Igredion es N-Zorbit y se deriva de la tapioca y se utiliza principalmente para convertir líquidos en polvos. Absorbe muy bien las grasas y convertirá un líquido en pasta o polvo. Este es un producto sin gluten
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