Categoría: Levaduras Secas Activas
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Mangrove Jacks Premium Wine Levadura CR51 - Saccharomyces Cerevisiae - Perfecto para vinos tintos ligeros y afrutados para consumo temprano. CR51 mejorará los sabores de frutos de bayas maduras en vinos tintos ligeros y afrutados e introducirá una textura aterciopelada perfecta para Valpolicella y especialmente para vinos de estilo Beaujolais. Esta variedad tiene una capacidad casi única para conferir una calidad suave incluso "sedosa" al vino, perfecta para tintos jóvenes de consumo temprano. CR51 es un fermentador de velocidad media con temperatura óptima entre 22 y 30ºC (72 -86ºF) que fermentará a 13.5% abv. etanol. Cepa espumante baja a media con baja producción de ácido volátil y SO². Sin gluten, bolsita de 0.28 oz.
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