Categoría: Jamón
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Tiempo de entrega estimada Miércoles 18 de febrero al Martes 24 de febrero.
HOMBRO DE CERDO DE BELLOTA. Nuestra Paleta de Cerdo Ibérica ha sido elaborada con carne de cerdo 75% ibérico, un cruce de una cerda 100% ibérica y un cerdo macho 50% ibérico, criado en dehesas, un ecosistema español formado por pastizales herbáceos y variedad de robles. Las bellotas de estos robles son fuente de vitamina E, el antioxidante natural que permite un proceso de curado mínimo de 24 meses para dar a nuestros palillos ibéricos su sabor único. El cruce proporciona a este hombro una puntuación de marmoleado más alta que su contraparte de raza pura. Esta característica hace que la carne sea más mantecosa y delicada al tiempo que mantiene el color rojo cereza único y el maravilloso aroma duradero y curado de los jamones y palillos ibéricos de bellota puros.
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