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Categoría: Cuchillos Santoku
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MIYABI se esfuerza por la perfección con Kaizen, japonés para "mejorar" o "cambiar para lo mejor". Esta línea de cuchillos combina la mejor tecnología de endurecimiento con el arte de la artesanía tradicional japonesa. El núcleo resistente de VG10 Super Steel está protegido por un impresionante patrón de damasco de 64 capas. Las cuchillas CRYODUR cuentan con una nitidez y durabilidad excepcionales gracias a su innovador tratamiento de endurecimiento de hielo. Luego, los artesanos afilan las cuchillas con el método histórico de Honbazuke. Esta atención al detalle se traduce en corte de precisión para los usuarios de MIYABI Kaizen. La hoja está equilibrada por un refinado mango en forma de D hecho de lino negro Micarta. Con una textura similar a la madera, el cómodo mango no se desliza de la mano y actúa como un repelente de la humedad. Hecho a mano en Seki, Japón.
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