Categoría: Harinas y Polvos de Trigo
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Producto característico de Caputo Molino, exigido por maestri pizzaioli de todo el mundo y reconocido por las principales asociaciones de certificación de pizza napolitana. La pizza "00" es ideal para la pizza napolitana clásica en hornos de leña, gas o eléctricos. Produce una corteza muy suave y sabrosa con una hidratación óptima. La proteína y el gluten de alta calidad dan como resultado una masa consistente de larga duración. Sin aditivos y totalmente naturales. Molido lentamente para una absorción óptima de agua y un rendimiento superior. Una mezcla patentada del mejor trigo disponible en el mercado mundial. Molido específicamente para su uso a temperaturas superiores a 700 °F.
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