Nakshathra Dosa Tawa - Utensilios de cocina Dosa Kallu de hierro de gran tamaño, 14 pulgadas con asa, calidad de exportación, color negro

3 razones de salud para cocinar con MYNAKSHA Tawa de hierro fundido totalmente sazonado como tu comida con hierro. Aunque el hierro fundido no lixivia productos químicos, puede lixiviar un poco de hierro en tu comida... y eso es algo bueno. La deficiencia de hierro es bastante común en todo el mundo, especialmente entre las mujeres. Cocinar alimentos, especialmente algo ácido como la salsa de tomate en una sartén de hierro fundido puede aumentar el contenido de hierro, hasta en 20 veces. El hierro fundido es una alternativa libre de productos químicos a las sartenes antiadherentes Otro beneficio de usar sartenes de hierro fundido en lugar de sartenes antiadherentes es que evita los productos químicos nocivos que se encuentran en las sartenes antiadherentes. El revestimiento repelente que evita que los alimentos se peguen a ollas y sartenes antiadherentes contiene PFC (perfluorocarbonos), una sustancia química que está relacionada con el daño hepático, cáncer, problemas de desarrollo y, según un estudio de 2011 en el Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism, menopausia temprana. Los PFC se liberan e inhalan de sartenes antiadherentes en forma de humos cuando las sartenes se calientan a fuego alto. Del mismo modo, podemos ingerirlos cuando la superficie de la sartén se raye. Tanto las sartenes de hierro fundido regulares como las revestidas de cerámica son excelentes alternativas a las sartenes antiadherentes por esta razón. Puedes cocinar con menos aceite cuando utilices una sartén de hierro fundido Ese hermoso brillo en los utensilios de cocina de hierro fundido es el signo de una sartén bien sazonada, lo que la hace prácticamente antiadherente. El bono de salud, por supuesto, es que no necesitará usar trozos de aceite para dorar papas crujientes o dorar el pollo al cocinar en hierro fundido. Para sazonar su sartén de hierro fundido, cubra el fondo de la sartén con una capa gruesa de sal kosher y media pulgada de aceite de cocina, luego caliente hasta que el aceite comience a humear. Vierta con cuidado la sal y el aceite en un tazón, luego use una bola de toallas de papel para frotar el interior de la sartén hasta que esté suave. Para limpiar hierro fundido, nunca use jabón. Simplemente frota suavemente tu sartén/sartén con un cepillo suave y agua caliente y sécala completamente. No retire el recubrimiento de aceite negro natural.

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