Categoría: Potasio
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Tiempo de entrega estimada Sábado 21 de febrero al Viernes 27 de febrero.
Las pastillas Campden están compuestas por el Metabisulfito de Potasio, que es un aditivo y desinfectante de vino común. Tradicionalmente se utiliza para inhibir levaduras y bacterias silvestres de frutas frescas antes de la fermentación. También se utiliza después de la fermentación por sus efectos antioxidantes y conservantes. En los vinos blancos, también puede conservar el color y evitar la navegación. También se afirma que la adición de sulfatos mejora el sabor general del vino y preserva las cualidades delicadas. 1 comprimido por galón = 30 ppm libre SO2. El SO2 de 50 a 75 ppm se utiliza comúnmente para tratar los mostos de frutas o zumos frescos. 150 ppm SO2 se utiliza comúnmente para estabilizar el vino en el momento de embotellarse.
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