Descripción
Reseña del editor Ventaja de las especias recién molidas Hay muchos beneficios de moler pimienta recién molida, sal, hierbas y especias para cocinar y condimentar. Un molino de calidad con un mecanismo de molienda diseñado específicamente liberará los aromas y aceites esenciales de esa especia. La pimienta y las especias recién molidas tienen más aroma y mejor sabor que las premolidas. Otra ventaja de usar especias o minerales recién molidos (sales) es el control que proporciona un molino para determinar la tosquedad (tamaño) de una molienda. Un molino de pimienta, sal o especias de alta calidad le da la capacidad de elegir y cambiar la tosquedad según el gusto o la necesidad. Cómo elegir un buen molino Cuando busque un molinillo de pimienta, sal o especias, considere lo siguiente: Mecanismo de molienda: Elija un mecanismo de molienda que pueda soportar el uso diario: uno que esté bien hecho y produzca una molienda consistente. Idealmente, el mecanismo de molienda debe diseñarse para manejar una especia específica, ya que cada especia tiene diferentes características físicas que se beneficiarán de diferentes características de diseño. Diseño y apariencia: Ya sea tradicional o moderno, manual o eléctrico, un molino puede ser una herramienta indispensable en su cocina y una hermosa parte de mesa dcor. Facilidad de uso: Un molino de calidad debe ser fácil de ajustar, fácil de llenar y sentirse cómodo en la mano. Historia de Peugeot La historia de Peugeot comienza en el siglo XIX cuando los hermanos Peugeot convirtieron el molino de la familia en una fundición de acero. Comenzaron a producir herramientas manuales galardonadas inmediatamente después de abrir y luego produjeron una amplia gama de productos de calidad excepcional, incluidos pequeños electrodomésticos, bicicletas y, sobre todo, automóviles. (Aunque ahora opera como una compañía separada, la compañía de automóviles Peugeot continúa con el mismo compromiso con la calidad y la innovación que es un sello distintivo de Peugeot ). En 1840 Peugeot creó su molinillo de café estilo rebaba y adoptó ese diseño para acomodar granos de pimienta en 1874. El diseño del mecanismo de pimienta resultante todavía se usa hoy en día en todos los molinos de pimiento de pimienta. El icónico diseño del mecanismo de molienda de pimienta de Peugeot a menudo se copia, pero nunca se iguala. Hoy en día, Hore ofrece seis mecanismos únicos específicos para especias más el molinillo de café original estilo rebabas. No hay atajos: cada mecanismo está diseñado para aprovechar al máximo las especias para las que están destinados. Después de más de 160 años, los molinos y amoladoras y molinillos son el punto de referencia de la industria y se han ganado su posición como el molino preferido en cocinas de clase mundial. Todo se trata del mecanismo La principal diferencia entre todas las demás marcas son los mecanismos específicos de especias. La hierba tiene 7 mecanismos específicos de especias únicos para pimienta, sal, hierbas y especias, café, sal húmeda, chiles y nuez moscada. Para cada especia, hay un mecanismo de molienda, y solo uno, cada uno hecho del diseño ideal y construido con el mejor material disponible para su uso previsto. Todos los mecanismos se fabrican en Francia y tienen una garantía limitada de por vida. El mecanismo de molienda de pimienta de Peugeot es un sistema de rebabas de dos etapas. Durante la producción, las ranuras en forma de hélice y los dientes de molienda del mecanismo de pimienta se cortan individualmente antes de que el acero se endurezca en la caja para hacerlo prácticamente indestructible. El mecanismo recibe un tratamiento patentado para proporcionar protección adicional contra la corrosión. Durante el uso, las ranuras en forma de hélice guían granos de pimienta enteros a través del mecanismo para agrietarse, luego muelen a un tamaño consistente mediante una doble fila de dientes. Este proceso libera los aceites esenciales de la pimienta, lo que resulta en más sabor y aroma para su plato. Este mecanismo patentado se encuentra en cada molino de pimienta y es ampliamente considerado el mejor mecanismo de pimienta disponible. El mecanismo de trituración de sal de Peugeot cuenta con dos placas acanaladas que trabajan para fracturar y triturar la sal marina gruesa y seca a un tamaño constante. El mecanismo de molienda de sal está hecho de acero inoxidable resistente a la corrosión, y se encuentra en cada molino de sal. Una innovación u’Select es el sistema patentado de control de molienda de Peugeot para amoladoras eléctricas y manuales. Más allá de las preferencias personales, las diferentes etapas del proceso de preparación/cocción y los diferentes platos a menudo requieren condimentos de diferentes tamaños. Ahora ofrece la capacidad de ajustar de forma rápida, fácil y precisa los ajustes de molienda con su sistema patentado u’Select. Desde pimienta molida gruesa o sal hasta muy fina, u’Select ofrece: -6 niveles predefinidos de molienda para pimienta, o cualquier punto intermedio. -6 niveles predefinidos de molienda para sal, o cualquier punto intermedio. Simplicidad: simplemente gira el anillo en la base del molino y selecciona tu tamaño de molienda. Cuanto más gire el anillo, más fina o más gruesa será la molienda, dependiendo de la dirección girada. Precisión: no hay riesgo de que la molienda cambie durante el uso. La molienda adecuada: tiene la seguridad de que con cada configuración, la molienda será consistente, una y otra vez. Molienda fina o gruesa: ¿es solo una cuestión de gusto? En realidad depende del gusto personal y del plato que se prepara. Si bien el gusto personal juega un papel, algunos platos requieren sal gruesa o pimienta, mientras que otros requieren que uno o ambos estén finamente molidos. Se utilizará una molienda más fina para una salsa delicada o verduras crudas mixtas y una molienda gruesa para asar un bistec o al hacer carnes y platos más abundantes. Anatomía de u’Select Mills Estos molinos cuentan con el innovador sistema u’Select. Los molinos u’Select tienen los mismos mecanismos de molienda reconocidos, belleza y funcionalidad que los molinos clásicos con una característica adicional de fácil selección de molienda. Cuando desee ajustar la molienda de su sal/pimienta a más gruesa o fina, simplemente gire el anillo u’Select en la base del molino. Puede seleccionar una de las seis posiciones premarcadas, o cualquier punto intermedio, para infinitas posibilidades. Su selección no se moverá ni cambiará hasta que lo desee. Fresadoras manuales Para obtener los mejores resultados de molienda: Mantenga el cuerpo del molino estable y girar la parte superior del molino en un solo en sentido horario Molinos eléctricos Presione el interruptor de encendido para moler pimienta o sal. La luz se iluminará debajo del molino cuando se presiona el interruptor de encendido. u’Select Ring:El más estrecho es la cuña, más fina es la molienda. ¿Qué pimienta y qué sal se puede usar en Mills? Pimienta: Para obtener los mejores resultados, le recomendamos que use solo granos de pimienta secos, duros y enteros que tengan un diámetro inferior de 0.197 in (1/4 de pulgada). Los granos de pimienta negra, blanca y verde seca se pueden moler en molinos de pimienta. Los granos de pimienta rosa se pueden moler solo si están en una mezcla (máximo 15% rosa) con uno de estos otros granos de pimienta. Las semillas de cilantro secas también son adecuadas para el mecanismo de la pimienta. Sal: Para obtener lo mejor de su mecanismo de molienda de sal , debe usar: sal seca, idealmente con un diámetro de 4 mm (0,16 «), como sal marina gruesa o sal de roca (sal extraída de una costura de sal subterránea). No utilice su molino de sal para moler pimienta o cualquier otra especia, o sal marina húmeda (también conocida como sal gris, Guerande, Re, etc.) El contenido de humedad es tan alto en sal húmeda que corroerá el molino. Utilice un molino de sal húmeda con un mecanismo diseñado específicamente para la sal húmeda. Su forma y materiales han sido diseñados para resistir la corrosión salina. Tienda Exceptionally well-crafted, the Paris pepper and salt mills from Peugeot are traditionally styled of turned beechwood. This particular model offers the U-Select feature, which designates six settings on the base of the mill for precision grinding ranging from extra-coarse to powdery. The difference between the salt and pepper mills lies in the grinding mechanism. Peugeot pepper mills use case-hardened-steel grinding heads with two sizes of grooves; the larger grooves crack the peppercorns in half and direct them into the smaller grooves, which grind them much more finely than most mills. The grinding mechanism in Peugeot salt mills is purposefully constructed with 18/10 stainless-steel, which won’t corrode from prolonged contact with the salt. The top of each mill unscrews for adding peppercorns and salt, while the round ball nut can be loosened or tightened to vary the coarseness of the grind. Paris pepper and salt mills are sold individually and in sets. The mills come in a wide range of heights, from about 5 to nearly 20 inches, and in a variety of finishes, including matte chocolate, natural wood, and shiny blue, yellow, or red lacquer. Care for the mills is easy: clean the exterior and inner chamber with a damp cloth; never immerse in water; avoid putting salt in the pepper mill, or grinding green or pink peppercorns by themselves (mixed with black is fine); and avoid damp types of salt (usually pink or gray) in the regular salt mill. Made in France, Peugeot mills are covered by a two-year replacement policy, while the grinding mechanism is covered by a lifetime warranty. Peugeot has been a leading manufacturer of pepper mills since the 1840s, and is a brand preferred by many fine restaurants and chefs. –Ann Bieri
Características
Fabricado en Francia: madera de haya certificada PEFC de bosques franceses gestionados de forma sostenible y mecanismos de acero, todo fabricado en la fabricación de Peugeot desde el desarrollo conceptual hasta la comercialización Máximo sabor: el mecanismo de molienda de sal de 2 etapas está hecho de acero inoxidable especialmente tratado para mantener los dientes afilados y proteger de la corrosión. Libera el máximo sabor y aroma al fracturar y triturar la sal gruesa a un tamaño constante. Fácil de usar: obtén el tamaño de molienda deseado girando el sistema de anillos u’Select en la parte inferior del molino. Gire la cabeza en el sentido de las agujas del reloj para moler. Agarre seguro y cómodo que ayuda a obtener una salida alta y consistente con un mínimo esfuerzo. Mejores resultados: para obtener lo mejor de tu mecanismo de molienda de sal de Peugeot debes usar: sal de roca seca, con un máximo. Diámetro de 4 mm (0.16″). No recomendado para sal marina. Garantía -Lifetime en el mecanismo, 5 años en el cuerpo del molino. Limpiar con un paño suave.
Departamento es Cookware
El número de Modelo (ItemModelNumber)
23515
Peso
5.00 Pounds
Dimensiones
2,44 x 2,44 x 10,63 pulgadas
Fabricante es Peugeot
Destacados
Fabricado en Francia: madera de haya certificada PEFC de bosques franceses gestionados de forma sostenible y mecanismos de acero, todo fabricado en la fabricación de Peugeot desde el desarrollo conceptual hasta la comercialización, Máximo sabor: el mecanismo de molienda de sal de 2 etapas está hecho de acero inoxidable especialmente tratado para mantener los dientes afilados y proteger de la corrosión. Libera el máximo sabor y aroma al fracturar y triturar la sal gruesa a un tamaño constante., Fácil de usar: obtén el tamaño de molienda deseado girando el sistema de anillos u’Select en la parte inferior del molino. Gire la cabeza en el sentido de las agujas del reloj para moler. Agarre seguro y cómodo que ayuda a obtener una salida alta y consistente con un mínimo esfuerzo., Mejores resultados: para obtener lo mejor de tu mecanismo de molienda de sal de Peugeot debes usar: sal de roca seca, con un máximo. Diámetro de 4 mm (0.16»). No recomendado para sal marina., Garantía -Lifetime en el mecanismo, 5 años en el cuerpo del molino. Limpiar con un paño suave.
La calificación que le dan a Peugeot Paris u’Select Molinillo de sal, 10.63 pulgadas, chocolate, 183 usuarios es de 4.3 sobre 5 estrellas.