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Categoría: Mozzarella
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Rio Briati es el nombre de algunas de las mejores mozzarella fresca disponibles. Utilizando leche de Wisconsin, "America's Dairy land", Rio Briati se basa en leche fresca, local y sin rBST recolectada unas horas después del ordeño. El queso se tira y se estira hasta un acabado blanco de porcelana suave con sabor delicado y lechoso. El tronco Rio Briati Mozzarella es ideal para cortar en ensalada caprese (capas con tomate fresco, albahaca y aceite de oliva); capas en lasaña o pizza encima; servir con carne curada como jamón o disfrutar como un simple sándwich con verduras asadas y pesto. La mozzarella Rio Briati está hecha con cuajo vegetariano y siempre es libre de gluten.
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