Salame italiano Piacentino DOP Salami de cerdo curado en seco importado de Italia La Salameria 17 libras 18lbs

Producido en la ciudad de Piacenza en la región norteña de Emilia-Romaña, Salame Piacentino DOP es un salami rústico curado en seco hecho con una mezcla de carne molida y grasa de vientre de cerdo. Incluso con el advenimiento de las técnicas de producción modernas, Salame Piacentino todavía se fabrica casi de la misma manera que los agricultores de Piacenza lo han estado haciendo durante siglos. La carne se selecciona a mano de razas patrimoniales de cerdos que se crían y crian en los exuberantes pastos y abundantes productos de Emilia-Romaña y Lombardía. La carne magra y la grasa de cerdo se muelen en un molinillo grande, luego se mezclan con sal y una combinación de especias, incluyendo granos de pimienta negra y blanca y ajo, así como rico vino tinto italiano. La mezcla de carne salada se inserta en las carcasas tradicionales y se ata para bloquear su rico sabor. Por último, el salami se seca durante un mínimo durante 45 días, tiempo durante el cual su sabor se vuelve ricamente complejo. El resultado final es un salami suave pero sabroso que presenta sabores de granos de pimienta picante, ajo picante, vino tinto abundante y cerdo abviamente rico y sabroso. Salami Piacentino ha sido un producto DOP (denominación de origen protegida) desde 1996, por lo que puedes sentirte seguro de que estás sirviendo solo el mejor y más auténtico. Salame Piacentino DOP es un complemento perfecto y refinado a platos gourmet de embutidos y tablas de queso, así como a muchos otros platos. Añádelo a un sándwich gourmet, córtalo sobre una auténtica pizza italiana en lugar de pepperoni o córtalo en tiras y añádelo a un macarrones cremoso y queso. Con Salame Piacentino DOP puedes experimentar uno de los mejores y más auténticos productos de la tradición culinaria italiana.

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