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Categoría: Salami
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El salami de trufa negra está hecho de carne de cerdo 100% Berkshire que se cura, fermenta y envejece durante 3 meses. Las trufas negras utilizadas en su preparación provienen de la región de Perigord (Francia). Este salami combina perfectamente con vino rojo o blanco de Borgoña. Terroirs d'Antan revive recetas antiguas de los diversos distritos de Francia.
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