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Marca Country Creek: lentejas rojas para brotar, sopas, almacenamiento de alimentos y más. La sopa de lentejas rojas es abundante y nutritiva y fue un alimento básico del Medio Oriente desde los tiempos bíblicos hasta el presente.Las lentejas son plantas anuales tupidas que forman parte de la familia de las leguminosas. Se cree que se originaron en el Medio Oriente o el sudeste asiático durante el período neolítico. Se cree que es uno de los primeros cultivos agrícolas y crece bien en todas las áreas de lluvia limitada del mundo. La mitad de la producción mundial proviene de la India, pero Canadá es el mayor exportador del mundo. Los niveles de contenido de proteínas de las semillas de lentejas varían de 22-35%, lo que lo convierte en el tercer alimento a base de plantas más alto después de la soja y el cáñamo. Tienen altos niveles de varios aminoácidos y son una de las mejores fuentes de hierro a base de plantas.Deberá remojar las semillas durante 8-14 horas, pero brotarán en 1-2 días. Deben enjuagarse al menos cada 12 horas para evitar el crecimiento de moho. Las semillas deben refrigerarse después de brotar.

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