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Categoría: Sumac
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El Sumac molido es la fruta roja seca y molida de la planta Rhus coriaria utilizada como especia en la cocina de Oriente Medio y Asia del Sur. El producto estará libre de defectos y caries y cumplirá en todos los aspectos con la Ley Federal de Alimentos, Drogas y Cosméticos. Desde Wikipedia, la enciclopedia libre Ir a la navegaciónSaltar a la búsqueda "Rhus" redirige aquí. Para el plural de RHU, véase la unidad de calentador de radioisótopos. Para la comuna de Francia, véase Épiais-Rhus. Para el zumaque venenoso, consulte Toxicodendron vernix. Para otros usos, consulte Sumac (desambiguación). Sumac SumacFruit.JPG Fruto de Sumac en la temporada de otoño Clasificación científica e Reino:Plantae Clade:Angiosperms Clade:Eudicots Clade:Rosids Orden:Sapindales Familia:Anacardiaceae Subfamilia:Anacardioideae Género:Rhus L.[1] Especies tipo Rhus coriaria L.[2] Especies Acerca de 35 ; véase el texto Sumac (/? sjuewismæk/; también escrito sumach, sumaq) (Neo-arameo asirio: , translit. summāqā, iluminado. 'rojo, rojo cambio, rojo volviendo', árabe: س م اق, translit. summāq, hebreo: אוייייייייייייייייייו'og), es una de las 35 especies de plantas con flores del género Rhus y géneros relacionados, en la familia Anacardiaceae. Los frutos secos y en polvo de Rhus coriaria se utilizan como especia en la cocina de Oriente Medio. Sumac crece en regiones subtropicales y templadas en todo el mundo, especialmente en Asia oriental, África y América del Norte. [3][4]
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