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Categoría: Máquinas de Queso
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MEZCLA DE GRÁNULES Y SAL DE QUESO DE CUajo 10 X 50L de BEST4KITS tiene una alta actividad enzimática, teniendo poder para coagular de forma segura cualquier tipo de queso que elija fabricar, de vaca, oveja o cabra. La seguridad durante la coagulación es uno de los deseos básicos del productor de queso, y por esta razón, la cuajada debe seleccionarse cuidadosamente y mantenerse en la condición necesaria para no perder la actividad enzimática. Tecnología de fabricación, cuajada.Tiene una validez de tres años, durante los cuales, cuando se almacena a temperatura ambiente, sus enzimas permanecen activas.Mantener la calidad del cuajo durante un tiempo prolongado se logra tanto a través de la fabricación de la tableta, como su embalaje especial que protege la buena exposición de la tableta al aire, la humedad, el calor, la luz u otros factores ambientales. Ideal para cualquier tipo de queso. ESTE LISTADO ES PARA 10 bolsas SOLO Cómo hacer queso con mezcla de cuajo 1. Agregue 0.7-1.0 fl oz de agua limpia (sin cloro) una pizca de limón o vinagre. Si el agua contiene cloro y agregue un poco de leche. Comprimido triturado de cuajo y disuelto en una solución lista. Mezclar hasta que esté completamente disuelto. Agregue líquido a la leche calentada a aproximadamente 95.0 °F. Mezcle la leche lenta y constantemente durante tres minutos. Deje reposar la mezcla durante 25-40 minutos, o hasta que se coagule. Cortar la cuajada, luego siga los pasos para la fabricación del tipo de queso deseado.
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