Alessi - Risotto con tomates secos al sol

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Italia es el mayor productor de arroz de Europa. Los humedales y las temperaturas frías de la región de Lombardi albergan las condiciones ideales para exuberantes campos de arroz. Los ingeniosos italianos combinaron arroz con los muchos otros artículos comunes a su área y desarrollaron un plato que reclaman. Se conoce como risotto. El risotto rico y cremoso es una de las delicias gastronómicas del norte de Italia. El ingrediente clave en el auténtico risotto es el arroz de grano corto y grueso conocido como Arborio. Este arroz es el grano perfecto para el risotto porque su textura y propiedades de cocción le permiten retener la firmeza durante toda la preparación. El risotto siempre debe prepararse al dente, lo que significa tierno pero firme a la mordida. Alessi Risotto Con Pomodori Secchi es un regalo culinario fácil de preparar. Los tomates secados al sol utilizados en este producto son de las tierras de cultivo de la soleada Italia. Seleccionados a mano mientras jugosos, rojos y fragantemente maduros, luego se dividen por la mitad, se salan y se colocan en un gran plano de madera para secarse al sol. Este ha sido un plato tradicional pero popular en todo el norte de Italia. Este plato es un maravilloso acompañamiento para la mayoría de las carnes a la parrilla, especialmente pollo.

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