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Categoría: Hinojo
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El hinojo es originario de la región mediterránea. Las semillas de color amarillo verdoso tienen un sabor intenso, dulce y similar al regaliz. Las semillas dan su sabor a la carne y al currys de pescado, así como una profunda riqueza a los pasteles. En la India, las semillas de hinojo están recubiertas con azúcar multicolor para hacer un dulce popular que se utiliza como ambientador bucal y estimulante digestivo.
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