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Categoría: Atún
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El atún de aleta amarilla, también conocido como atún Ahi o atún de grado Ahi, se considera el mejor atún disponible. Cuando está crudo, su lomo tiene un color rosa pálido y a menudo se sirve como sushi. En este caso, Ortiz ha cocinado la aleta amarilla y la ha conservado en aceite de oliva 100%. Viene a ti en forma de lomo, no triturado como lo encontrarías en las latas de la tienda de comestibles. El atún aleta amarilla es un verdadero manjar; reservado solo para las mejores ocasiones. Este producto se destaca como un paso más en la búsqueda de excelencia de Ortiz, ideal para ensaladas o directamente sacado del frasco con lechuga y pan o galletas saladas.
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