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Categoría: Trufas
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Verano Verano Negro Trufa Slices Carpaccio Trufa de verano negra Carpaccio 3 Oz / Tartufo Nero Estivo Scaglie 3.00 oz. La delicada fragancia que caracterizó a la trufa negra se captura en esta selección única, sino, cuando finamente cortada, también cumple con una exigencia estética hecha por la alta cocina, ya que el inconfundible color negro de este valioso tubérculo hace un acento maravilloso. Sin igual para carne o pescado " carpaccio ", este producto también puede utilizarse como condimento para pasta fresca o seca, segundo plato salado. Antes de abrir, manténgalo en un lugar fresco y seco y evite la luz solar directa. Después de la apertura mantener refrigerado durante un máximo de 7 días. Las trufas conservadas son una buena y económica manera de añadir un atractivo visual de trufa a los platos. ♥ Nuestras recetas: Carpaccio de ternera con copos de trufa. Una receta muy simple sin necesidad de cocinar ya que el Carpaccio está listo para comer. Coloque las rodajas de Carpaccio en un plato: puede elegir si poner la ternera en un plato de servir o en platos individuales. Añadir aceite de oliva, sal y rallar la trufa encima o utilizar el Carpaccio ya en aceite de trufa. ¡Añade copos de parmesano en el medio del plato y termina con un polvo de piñones! Lasaña crustácea con copos de trufa. Enjuague y hierva la langosta durante 10 minutos, quite la pulpa y corte en cubos. Enjuague y pele los langostinos sacando la cuerda oscura pero dejándolos enteros. Pelar y cortar las chalotas y dorarlas en mantequilla. Agregue los crustáceos con un poco de tomillo limpio y picado; aumente el calor y el marrón durante un par de minutos. Añadir el vino espumoso y dejar que la salsa se reduzca, añadir sal y pimienta y mantener caliente. Corta finamente la trufa. Cortar la lasaña en cuadrados de 3.9 in y dejarlos hervir en abundante agua con sal junto con una gota de aceite de oliva virgen extra. Drenar la pasta y dejar que se seque
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