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Categoría: Cuchillos para Sashimi
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El cuchillo Sashimi de 8 pulgadas tiene una hoja larga y estrecha, similar a las utilizadas tradicionalmente en la cocina japonesa para preparar sashimi o sushi. Sin embargo, esta forma de hoja también se presta a tareas delicadas de tallado, como cortar finamente carne de res, aves de corral o pescado cocido antes de enchapar. La hoja de 8 pulgadas es lo suficientemente larga como para cortar la mayoría de los peces y otras carnes, pero sigue siendo una extensión ágil de la mano., Forjado a partir de 67 capas de acero de Damasco X-7 patentado de Cangshan., Cada cuchilla pasa por el tratamiento térmico patentado ULTRA6 de Cangshan, asegurando que cada hoja mantenga su resistencia y función., Afilada a mano a un ángulo de 16 grados con una clasificación de dureza Rockwell de 60 +/- 2, la serie HAKU es increíblemente nítida con una retención de borde excepcional., Garantía de por vida contra defectos en materiales y fabricación.
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