Carpaccio de trufa negra de verano 100 italiana 2 x 635 onzas - Rebanadas finas de trufa afeitada tubérculo Aestivum en aceite de oliva trufas

Las rodajas de trufa finamente cortadas se marinan en el mejor aceite de oliva y se cubren con una pizca de sal. Solo se utilizan trufas de verano de la mejor calidad, que tienen un aspecto oscuro. Perfecto en ensaladas, con pasta, en salsas, en risotto, con queso, carne y pescado. Nuestras trufas italianas negras de verano (Tuber Aestivum) se cosechan hacia el final de la temporada, normalmente durante agosto, cuando han alcanzado su mejor perfil de sabor. Luego los afeitamos en rodajas finas "carpaccio", las remojamos en salmuera y las conservamos en aceite de oliva, lo que prolonga su vida útil al menos a 12 meses. Por lo tanto, nuestros clientes pueden disfrutarlos durante todo el año. "Carpaccio" es una palabra italiana utilizada para describir rodajas que se afeitan muy finas, que es la forma perfecta para que nuestras trufas negras de verano sean disfrutadas. Por lo tanto, están listos para ser servidos y disfrutados como aperitivo, o listos para ser incorporados a tu receta. El aceite de oliva en el que se conservan también está listo para ser utilizado para saltear o como base para tus salsas y aderezos. Para el desayuno, son una hermosa adición a tu tortilla o huevo hervido. Vierte un poco de aceite en tu sartén, prepara tu tortilla y al final añade unas rodajas de trufas. ¡Bon Appetit! … O corta tu huevo hervido en rodajas, añade algunos de nuestros carpaccio de trufas a cada pieza, y disfruta de ellos con baguette fresca y tus verduras frescas de la mañana. Para el almuerzo, desde tu pasta lisa más simple mejorada con rodajas finas de nuestras sabrosas trufas negras de verano, hasta tu compleja pasta de crema de trufas, ¡las posibilidades son muchas! Cocina tu corte favorito de pasta (recomendamos linguina), en otra sartén, vierte un poco del aceite de oliva del frasco y saltea unos dientes de ajo picado, dependiendo de la cantidad de pasta que quieras servir. Escurrir la pasta cocida y añadirla a la sartén a fuego medio, mézclala con el aceite y el ajo salteado. Apaga el fuego y añade el carpaccio de trufa para mezclarlo con la pasta, el aceite y el ajo. Añade sal molida y pimienta al gusto... ¡servir!

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