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Categoría: Trufas
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Nuestra trufa negra de verano (Tuber aestivum) es más ligera en color y más delicada en sabor que la robusta trufa negra de invierno (Tuber melanosporum) o la intensa trufa borgoña (Tuber uncinatum)., Aunque son un gran condimento, también se pueden comer solos. Ten en cuenta que estas son rodajas finas de trufas, que se han conservado en aceite de oliva virgen extra durante un tiempo para que se hayan vuelto muy suaves., Gourmet & Chic rebanadas enteras de trufas de verano, no virutas ni piezas rotas. Las trufas frescas de verano de España se cortan finamente y luego se conservan en aceite de oliva extra virgen español y nada más., Dado que las trufas de verano son más ligeras que las trufas de invierno, con una textura ligeramente crujiente y un sabor a nuez, casi floral, se beneficiarán de la mejora de otros productos de trufa., Una vez abierto el frasco, cualquier pelado no utilizado se puede transferir a un recipiente hermético y almacenar con su aceite de oliva extra virgen trufado hasta 7 días en el refrigerador.
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