Chocolate oscuro belga semiamargo en Callets chispas para hornear - 538

Callebaut, uno de los principales chocolateros de Bélgica, nos trae estos versátiles chips de chocolate semidulce llamados Callets, brillantes, deliciosos, fáciles de pesar y derretir, y perfectamente diseñados para hornear. Con un 54.5 % de contenido de cacao, estas chispas de chocolate tienen un sabor amargo bien equilibrado, con dulzura sutil e intensidad media. La viscosidad media y la liquidez hacen que estas virutas sean adecuadas para todas las aplicaciones de horneado, incluyendo pralines de envoltura y moldeo, figuras huecas, rellenos y ganaches, y decoración. Este chocolate está hecho con granos de cacao finos, vainilla bourbon natural y manteca de cacao 100 % pura. Callebaut es una de las raras fabricantes de chocolate que todavía selecciona, asa y muele sus propios granos de cacao, los granos se tuestan en toda su cáscara, para protegerlos y mantener en todos los aromas y sutilezas. Esto produce un sabor de cacao más intenso, más complejo y profundo, inconfundiblemente Callebaut.

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