Categoría: Glaseados y Salsas Demi-Glace
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El esmalte balsámico Cucina Viva es una reducción de jarabe de vinagre balsámico de Módena y jugo de uva concentrado. Esta rica y cremosa reducción se presta a numerosos usos culinarios, desde decorar platos hasta rociar o marinar carne de res, aves de corral o pescado. También es espectacular en ensaladas y postres, especialmente helado y fruta fresca.
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