Cuisine Romefort Cuchillo de chef afilado de acero al carbono XC75, hoja de 8.7 pulgadas, con funda de cuero cuchillos de chef con mango de madera

Lo más importante

Cuchillos de cocina y accesorios de la marca Cuisine Romefort

• Marca: Cuisine Romefort
• Categoría: Cuchillos de cocina y accesorios

Datos técnicos destacados

• Peso aproximado: 20.0 lb (9.1 kg).
• Posición destacada en Cuchillos de Cocinero: #5235.
• Disponible desde octubre de 2022.

Preguntas resueltas

Molienda afilada: Cada cuchillo se afila a mano con una amoladora de cuchillos tradicional. La molienda convexa dura más que las moliendas industriales, ya sea para verduras, pescado, carne o fruta. La hoja está hecha de acero al carbono duro XC75 y está endurecida con 58 Rockwell, lo que le da una larga retención de borde. Diseño ergonómico: el mango de palisandro se adapta perfectamente a tu palma y se ve muy elegante. La hoja está forjada de una pieza y el mango está unido a ella con tres remaches. El ancho de la hoja recuerda a un cuchillo santoku. Nota de cuidado: Debido al alto contenido de carbono, se forma una pátina en la hoja con el tiempo, que protege el cuchillo. ¡No debes intentar eliminar esta coloración de la hoja! Enjuague el cuchillo con agua después de su uso y séquelo con un paño; no siempre es necesario detergente. Estuche elegante: La funda que lo acompaña está finamente hecha a mano con piel de becerro. El curtido de grasa del material cuida y protege naturalmente la cuchilla. Una lengüeta con botón sujeta el cuchillo firmemente y de forma segura. Experiencia y tradición: Como afilador de cuchillos de muchos años, el Sr. Romefort ha puesto toda su experiencia para las necesidades de sus clientes en el desarrollo de sus productos. Los cuchillos Cuisine Romefort están hechos de la manera tradicional en la fortaleza de cuchillos de Thiers en Francia.