Danstar Lallemand Nottingham Ale Levadura - 5 paquetes multicolor 039oz Nottinghamx5

Si estás buscando una versatilidad increíble de una levadura de Ale, no busques más allá de la levadura seca de Nottingham. Nottingham ofrece un gran rendimiento con cada lote, lo que permite a las cerveceras cubrir una amplia variedad de estilos de cerveza con un solo tipo de levadura. La cepa Nottingham fue seleccionada por sus propiedades de atenuación altamente floculantes y relativamente completas. Produce bajas concentraciones de aromas afrutados y ésteres y se ha descrito como neutro para levadura alea, lo que permite que se desarrolle el sabor natural completo de la malta y el lúpulo. El rango de temperatura de fermentación recomendado de esta cepa es de 14 grados a 21 grados (57 grados a 70 grados F) con buena tolerancia a bajas temperaturas de fermentación (12 grados C/54 grados F) que permiten que esta cepa se utilice en cerveza estilo lager. Con una tolerancia relativamente alta al alcohol, Nottingham es una gran opción para la creación de cervezas especiales con alto contenido de alcohol.

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