DeCarlo Classico Aceite de Oliva Virgen Extra Lata de 1 Litro de Puglia Italia

Si has leído la Extravirginidad de Tom Mueller: El mundo sublime y escandaloso del aceite de oliva, entonces conoces los notables esfuerzos de la familia DeCarlo en Puglia. El molino de su familia se remonta a los años 1600, y la producción de aceite de oliva virgen extra es un arte fomentado por los artesanos. Fresco de Puglia, este es el aceite notado del libro, Extravirginidad. Este gran aceite producido a partir de los bosques de la familia es una mezcla de Ogliarola Barese (70%) y Coratina (30%). Estas aceitunas son conocidas por ser ricas y afrutadas y producen un excelente aceite. Muchos de los Ogliarola Barese en la región son antiguos y no irrigados, dando fuertes características-- verdaderamente una mezcla magistral. La familia DeCarlo cosecha a mano seleccionando solo la mejor fruta. Las aceitunas se procesan a través de un molino de ciclo continuo y se filtran a través de algodón. DeCarlo posee elementos de almendra en el sabor, ligeramente manzana en el aroma, y ligeramente picante en el final. Recomendamos este aceite de oliva virgen extra con carnes a la parrilla, bruschetta y ensaladas.

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