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Categoría: Comino
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►El comino (Cuminucum cyminum) es una planta con flores que pertenece a la familia Apiaceae. ►Las semillas de comino se utilizan ampliamente como condimento o especia en prácticas culinarias en la India y otros países asiáticos, africanos y latinoamericanos. ►Tanto el comino entero como el molido se utiliza como un alimento básico en varios platos, ya que tiene un sabor claramente cálido y terroso. ►Debido a su fuerte aroma, solo se utiliza una pequeña cantidad de aceite esencial de comino en las recetas; esto es suficiente para proporcionarles un poderoso golpe. ►Pocos alimentos son tan densos en hierro como el comino. Esto lo convierte en una buena fuente de hierro, incluso cuando se usa en pequeñas cantidades como condimento.
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