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Categoría: Gelatina
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CÓMO HACER JALEA DE COCO VIETNAMITA PARA 2 PERSONAS: Ingredientes:- 2 Cocos jóvenes frescos - 1 paquete de gelatina de dragón en polvo 0.35 oz - 6.8 fl oz de leche de coco - 7.05 oz de azúcar Instrucción: 1. Corte y retire con cuidado la parte superior de los 2 cocos, mantenga la parte superior para su uso posterior. 2. Vierta el jugo de coco en un tazón, agregue 0.35 oz de gelatina en polvo y 7.05 oz de azúcar, y revuelva bien hasta que el azúcar se disuelva. 3. Ponga la mezcla en la olla y proceda a cocinar a fuego alto. Mientras cocina, recuerde revolver suavemente con una cuchara a menudo para que la gelatina no se agrupee. 4. Cuando la mezcla de gelatina de coco hierva, retire la espuma y continúe hirviendo durante aproximadamente 1 minuto, luego apague el fuego. 5. Divida la mezcla de gelatina cocida en 2 partes: - La primera parte de la gelatina: la pones en una taza grande y vierte 2 cocos preparados. Tenga cuidado de no llenar demasiado el coco. - La segunda parte de la gelatina: mantienes unos 10.1 fl oz de la mezcla de gelatina en la olla y continúas cocinando a fuego lento. Luego, pones 6.8 fl oz de leche de coco en la olla y revuelve bien para mezclar la leche de coco y la gelatina. Mantenga el fuego bajo para que la mezcla no espese. 6. Verifique la primera parte de la gelatina, si la superficie tiene una textura ligeramente firme, agregue lentamente la segunda parte para que la gelatina no se separe. Lo dejas enfriar, poner encima de los cocos que cortas, y deja que los cocos descansen en el refrigerador durante aproximadamente 1-2 horas para disfrutar.
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