Eastanbul Kataifi Rolls Kataifi - Masa de fillo rallada, kadayif torcida, Kataifi, uno de los postres turcos endulzados con jarabe básico, masa filo

KADAIFI ROLLADO DE EASTANBUL (KADAYIF-KATAIFI) Kadayif: Un legado que se remonta a cuentos de mil y una noches Kadayif, junto con Baklava, constituye los dos postres más favorecidos de la cocina otomana. Las primeras versiones de este legendario plato se remontan incluso a la Épica de las Mil y una Noches. Sin embargo, Kadayif es un postre tradicional selyúcida y otomano. Aunque se considera abrumadoramente dentro del arte culinario turco, uno podría considerarlo como uno de los legados gastronómicos compartidos de los países de Oriente Medio y los Balcanes, antiguamente tierras de los otomanos. Por lo tanto, versiones como el griego Kataifi o el albanés Kadaif apuntan a más o menos la misma connotación. Los registros históricos también confirman que este postre imperial se encuentra entre los platos mencionados en la cocina real de los sultanes. Tel Kadayif es esencialmente una especie de masa filo muy finamente rallada. Estas tiras delgadas se forman de acuerdo con diferentes recetas. Luego se hornea hasta que esté dorado y obtiene su crujiente estimulante del apetito. Una vez rociado en almíbar azucarado y chapado con algunas sabrosas chispas de nueces, está perfectamente listo para servir. Eastanbul se enorgullece de presentar su Kadayif horneado de calidad casera (enrollado/retorcido) para tu comodidad, listo para servir solo después de ser empapado en almíbar y vestido adecuadamente con nueces.

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