Categoría: Ajonjolí
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Oil made from toasted sesame seeds is much darker and is used primarily as a flavoring.toasted sesame oil is visibly different from the regular variety, with a deep, dark red-brown color reminiscent of coffee or soy sauce.while the regular oil production process gently heats the seeds to no more than 300 degrees Fahrenheit, the seeds used for toasted oil are thoroughly browned at a temperature of 360 degrees Fahrenheit for up to a half-hour.the resulting oil resists oxygenation and rancidity better than regular sesame oil, making it shelf-stable for long-term storage.it's too strongly flavored to use as a cooking oil, but it adds an assertively nutty sesame flavor to foods when drizzled on at the end
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