Durante varias generaciones, la familia Cutrera se ha dedicado al cultivo de olivos y a la producción de aceite de oliva extra virgen, una profesión realizada durante décadas con la pasión y el amor que une a esta familia a su tierra. Los orígenes de la empresa se remontan a más de un siglo. Los documentos muestran que en 1906 la familia Cutrera ya se dedicaba al cultivo y cuidado de olivos en Chiaramonte Gulfi, un pequeño pueblo en la parte sudoriental de Sicilia. Giovanni Cutrera, el jefe de la familia, fundó el primer molino de aceite en 1979, con la ayuda de su esposa María, después de crecer trabajando en un viejo molino con piedras de molino en el que todavía se utilizaban mulas y prensas. A lo largo de los años, los hijos de Giovanni - Maria la mayor, Giusy, la segunda, y finalmente Salvatore, la más joven - se han unido a su padre en su compañía. En 1999, un año importante para el futuro de Frantoi Cutrera, Giovanni, con el aliento de toda la familia, decidió abrir un segundo molino. Pero eso no fue suficiente. Toda la familia y los productores locales eran conscientes de la calidad del aceite producido en las montañas Iblei, por lo que decidieron encontrar una manera de comercializarlo más allá del mercado local. Fue una apuesta que los resultados actuales muestran valorados. Desde 2000, Cutrera ha sido gestionada por Maria, Giusy y Salvatore con sus cónyuges y desde hace algunos años la tercera generación también ha comenzado a unirse a la gestión de la empresa familiar. Mirando hacia el futuro, nunca olvidando el pasado, una buena mezcla de tradición e innovación, esta es la misión que permitió a la familia obtener los resultados importantes logrados. Incluso si la gestión de la empresa está en manos de sus tres hijos, Giovanni y Maria han dejado un precioso legado compuesto por principios, valores y conocimientos que cada uno de los miembros de la empresa pone en práctica en cada acción que se realiza a a diario. Frantoi Cutrera actualmente tiene dos plantas con tres líneas de extracción, una wa