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Categoría: Sartenes para Paella
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Sirve de 9 a 16 personas. La sartén está hecha de acero al carbono (también conocido como acero pulido, o acero pulido), que es ideal para la paella ya que conduce el calor de manera rápida y uniforme. La sartén es delgada pero bastante rígida y duradera, con un fondo martillado con hoyuelos. Las asas están hechas de acero y pintadas de rojo. El acero al carbono es el material tradicional para la paella, y algunos devotos de la paella sienten que mejora el sabor. Al igual que con cualquier sartén de acero crudo, requiere un poco de cuidado: debe secar la sartén justo después de lavarla y luego frotar el interior con un poco de aceite vegetal para evitar la oxidación. Si la sartén se oxida, unas pocas pasadas con lana de acero la quitan de inmediato.
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