Global G-80338-Juego de cuchillos de 3 piezas con Santoku Tierra hueca, utilidad y cuchillo de pelar

Diseñado por el legendario diseñador Komin Yamada'Cuando trabajo con un material frío como el acero inoxidable, busco a la naturaleza para mi inspiración. Usando las formas orgánicas de la naturaleza puedo crear armonía entre la persona y el utensilio. Razor Sharp Edge La característica más importante de cualquier cuchillo es su borde, y el borde GLOBAL es realmente su firma. La mayoría de los cuchillos GLOBAL están afilados o molidos en ambos lados de la cuchilla, al igual que los cuchillos de estilo occidental. Sin embargo, sus bordes se muelen abruptamente hasta un punto como se ilustra en la Fig. 1, y a un ángulo agudo. Esto es en contraste con los cuchillos occidentales o europeos que utilizan un borde biselado, Fig. 2. El borde recto da como resultado un cuchillo dramáticamente más afilado que se mantiene más afilado durante más tiempo. El borde de un cuchillo GLOBAL es tan grande y prominente que se ve fácilmente a simple vista y se extiende un cuarto de pulgada o más desde la punta del cuchillo. Cromova 18 Acero Inoxidable CROMOVA 18 es un acero, con una mezcla especial de molibdeno, vanadio y cromo. La combinación exacta es nuestro secreto comercial, pero el acero está hecho para ser lo suficientemente duro para que los cuchillos conserven su nitidez, pero lo suficientemente suave como para afilar con una piedra de afilar. El alto contenido de cromo le da a los cuchillos una excelente resistencia a la oxidación y las manchas. Utilizado por chefs profesionales utilizados por chefs domésticos y profesionales como Ludo LeFebvre, los cuchillos globales son ligeros, pero afilados que ayudan a reducir la fatiga de la mano. Los cuchillos globales conservan su borde más tiempo que cualquier otra marca importante en el mercado.

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