HawaiiPharm Extracto líquido de mostaza, mostaza orgánica (Sinapis Alba), suplemento de hierbas de tintura de semillas secas, fabricado en Estados

La mostaza también se conoce como Sinapsis alba, mostaza blanca y mostaza. La mayoría de la gente se sorprenderá al saber que la mostaza amarilla no es amarilla. La hierba blanca en polvo se hace amarilla en el condimento preparado mediante la adición de cúrcuma. La mostaza Dijon es el condimento sin cúrcuma, pero con una concentración relativamente alta de harina de mostaza. La mostaza burdeos contiene vinagre, azúcar y estragón, y la mostaza Meaux está hecha con semillas de mostaza que se han triturado en lugar de molido. La palabra mostaza proviene del latín «Mustum ardems? Significado ?Burning Must,? o una combinación picante de mostaza (quema) y jugo de uva recién exprimido (mosto). La mostaza amarilla es una planta floreciente de la misma familia que la mostaza marrón o negra, wasabi, berro, rábano picante y rúcula, compartiendo un grupo caliente y penetrante de productos químicos conocidos como isotiocianatos. Los isotiocianatos actúan como sistema de defensa contra los animales pastoreantes liberando productos químicos quemados cuando la planta es masticada. Destruyen los tejidos de los animales, y también destruirían los tejidos de la planta, excepto que se almacenan en la planta en una forma diferente que solo se activa cuando se altera la planta. La mostaza se puede hacer de semillas enteras o semillas premolidas, llamadas harina de mostaza. Hacer que la mostaza forme todas las semillas lleva tiempo porque las semillas tienen que remojar como la mostaza. el sabor madura durante varios días. La mostaza hecha de harina de mostaza es casi instantánea pero muy caliente. La mostaza hecha de las semillas premolidas, llamada harina de mostaza, es casi instantánea. También es bastante caliente.

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