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Categoría: Sardinas
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Nuestras suculentas sardinas carnosas se capturan en la hermosa costa de Portugal a fines del verano cuando los peces han engordado para el desove, utilizando técnicas de pesca con red certificadas sostenibles consagradas por el tiempo. Estos elegantes peces plateados se reproducen rápidamente y viajan en las escuelas en la confluencia de las corrientes tropicales y del norte de Portugal creando surgencias productivas. Se alimentan cerca de la superficie por la noche con plancton, lo que permite a los pescadores apuntar fácilmente su captura y evitar la captura incidental de otras especies. Las sardinas portuguesas silvestres provienen de una pesquería sostenible certificada por MSC.
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