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Categoría: Tapioca
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La harina de tapioca (también conocida como almidón de tapioca) es una gran alternativa a la harina de trigo en muchas recetas sin gluten, paleo, sin nueces, sin granos. Reemplaza la harina de trigo 1:1 en la mayoría de recetas para panes, pasteles, galletas, masas y mucho más. También se puede utilizar como un espesante en sopas, salsas y salsas. La harina de tapioca contiene solo la parte de almidón de la planta frente a la harina de yuca que contiene toda la raíz.
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